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La lettre d'info
Descriptif
Les flocons d'or alimentaires sont considérés comme un additif classé E-175.
L'or alimentaire est utilisé principalement comme élément de décoration dans la pâtisserie, la confection de chocolats et dans certaines boissons comme le champagne. Il n'apporte aucun goût, aucun apport alimentaire et il est chimiquement inerte.
Notre or alimentaire est de 24 carats. Les carats correspondent à des 1/24ème partie de l'or sur la masse totale. Les carats peuvent être convertis en % massique compris dans le métal de l'or.
24 carats = 99,99 d'or ou 999/1000
